«Kaffee ist ein bisschen wie Brot: Sein Geschmack wird sublimiert, wenn er frisch getrunken wrunken wird.getrunken wird»
Shirin Moayyad hat mit über 30 Jahren Erfahrung in der Kaffeeindustrie eine spannende und abwechslungsreiche Reise hinter sich. Ihre Karriere begann in Papua-Neuguinea, wo sie erfolgreich eine lokale Kaffeerösterei leitete und eine Kaffeefarm beaufsichtigte. Ihre Fachkenntnisse führten sie anschließend nach Singapur, wo sie als Rösterin für ein auf Kaffee spezialisiertes Unternehmen arbeitete.
Sie träumte jedoch von mehr Freiheit und Unabhängigkeit und entschied sich daher, sich in ein neues Abenteuer zu stürzen. So nahm sie die Stelle als Kaffeeeinkäuferin für eine angesehene amerikanische Spezialitätenkaffee-Kette an, die es ihr ermöglichte, die Welt auf der Suche nach den besten Kaffeesorten von Produzentinnen und Produzenten aus der ganzen Welt zu bereisen.
Schließlich war die Zeit reif für ihren ultimativen Traum: die Gründung einer eigenen Kaffeerösterei in der Schweiz. Sie gründete Sweet Bean Coffee, ein Unternehmen, das sich der Röstung von Spitzenkaffee für verschiedene Kundengruppen widmet. Ob für Privathaushalte, Büros, Bars, Teestuben, Lebensmittelgeschäfte oder den Wochenmarkt in Carouge - Shirin Moayyad ist stets bemüht, außergewöhnliche Kaffeesorten anzubieten.
Wenn es um die Auswahl der Kaffees geht, achtet sie besonders auf die Produkte. Ihr Unternehmen sorgte schnell für lokale Begeisterung, doch kurz nach der Eröffnung im August 2019 schlug die globale Pandemie zu. Dank der Liebe der Einheimischen zu Qualitätskaffee gelang es Sweet Bean Coffee jedoch, diese schwierige Zeit zu überstehen und ein bemerkenswertes Wachstum zu verzeichnen.
Neben ihrer Liebe zum Kaffee findet Shirin Moayyad auch in ihrer Arbeitsumgebung eine Quelle der Inspiration. Sie ist in der Nähe des Genfer Sees angesiedelt, umgeben von Obstgärten und Gärten, und hat einen atemberaubenden Blick auf die majestätischen Alpen. Als Anhängerin der chinesischen Tradition des Feng Shui hat sie einen Röstraum geschaffen, der eine harmonische Atmosphäre ausstrahlt und Gelassenheit fördert.